ഷമി കബാബ്മികച്ച വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സക്സെലന്ഡ് മിന്സെഡ് പാട്ടിയുടെ പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ്.
മികച്ച വിശപ്പുണ്ടാക്കുന്ന സക്സെലന്ഡ് മിന്സെഡ് പാട്ടിയുടെ പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ്.
Ingredients
- 2 ബേ ഇലകൾ
- 1ടേബിള്സ്പൂൺ കുരുമുളക് ചോളം
- 1 ടീസ്പൂൺ ഏലം
- 2 കറുത്ത ഏലം
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രാമ്പൂ
- 1 കറുവപ്പട്ട വടി
- 2 ടേബിള്സ്പൂൺ എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് കുതിർത്ത ചന്ന പയർ
- 500 ഗ്രാം മട്ടൺ അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി
- രുചിക്ക് ഉപ്പ്
- 2 ടേബിള്സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
- കട്ടത്തൈര്
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി
- മല്ലി ഇല
- ചുവന്ന മുളക്
Preparations
- ബേ ഇലകൾ, കുരുമുളക്, ഏലം, കറുത്ത ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവാപ്പട്ട എന്നിവ ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിൽ ചേർത്ത് ഉഷ ഇംപ്രസ്സ പ്ലസ് മിക്സർ ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
- ഒരു പാനിൽ എണ്ണ, മിക്സഡ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചന്ന പയർ, മട്ടൺ അരിഞ്ഞത്, വേവിക്കുക. ജീരകം പൊടി, മല്ലിപൊടി, ഉപ്പ്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വേവിക്കുക.
- മിശ്രിതം തണുപ്പിച്ച് പൊടിക്കുക.
- മിശ്രിതത്തിന്റെ കബാബുകൾ ഉണ്ടാക്കി ഉഷ ഹാലൊജെൻ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക. കബാബ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് 230˚ ന് 6 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കണം
പച്ച ചട്ണി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, തൈര്, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മല്ലിയില, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
Products in this recipe
More recipes from this collection
More recipes with similar ingredients
Recipe
Keema Ghosht
- Non-Veg
- 4
- 40 mins
Recipe
Mince Pie
- Veg
- 4
- 30 mins