ഒയിസ്റ്റർ സോസിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ഇളക്കുകഒരു രുചികരമായ കംഫർട്ട് ഫുഡ്, സമ്പന്നമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്, അതിശയകരമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ്, ഒരു നീണ്ട ദിവസം കാറ്റടിക്കാൻ.
ഒരു രുചികരമായ കംഫർട്ട് ഫുഡ്, സമ്പന്നമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത്, അതിശയകരമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ലേയേർഡ്, ഒരു നീണ്ട ദിവസം കാറ്റടിക്കാൻ.
Ingredients
സോസിനായി
- 2 ടീസ്പൂൺ ഓയ്സ്റ്റെര് സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്
- ½ ടീസ്പൂൺ വൈറ്റ് വിനാഗിരി
- ¼ കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 1 ടീസ്പൂൺ കോൺഫ്ലോർ
- രുചിക്കാനുള്ള പഞ്ചസാര
- രുചിക്ക് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂൺ വൈറ്റ് പെപ്പർ പൊടി
- An ടീസ്പൂൺ സ്റ്റാർ അനീസ് പൊടി
- ¼ ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകം പൊടി
ഇളക്കുക-ഫ്രൈയ്ക്കായി
- 1 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 150 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ സമചതുര (ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ)
- ½ കപ്പ് ബട്ടൺ കൂൺ
- ½ കപ്പ് തവിട്ട് കൂൺ
- 1 വലിയ ഉള്ളി, ഇടത്തരം കപ്പ്
- 1 കപ്പ് ബെൽ പെപ്പർസ് സമചതുര (3 നിറങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക)
Preparations
- പാചക പാനിൽ എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിക്കുക. സോസ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. മാറ്റിവയ്ക്കുക. (കോൺഫ്ലോർ ചേർക്കരുത്)
- പാചക പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് വഴറ്റുക, ചട്ടിന്റെ അടിയിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് ചിക്കൻ ചേർത്ത് ചിക്കൻ പൊതിഞ്ഞ് കാരാമലൈസ് ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇളക്കുക (ചിക്കൻ പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയാൽ, ഒരു ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് അത് അഴിക്കുക) .
- രണ്ട് കൂൺ ചേർത്ത് ചിക്കൻ, കൂൺ എന്നിവ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക.
- മൂന്ന് കളർ കുരുമുളക് ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
- സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
- മുകളിൽ സോസ് ചേർത്ത് ഈ ഘട്ടത്തിൽ കോൺഫ്ലോർ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
- അരി അലങ്കരിച്ച ഒരു കട്ടിലിൽ അരിഞ്ഞ പുതിയ മല്ലി, തുളസി ഇല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.
Cooking tip
പച്ചക്കറികളെ മറികടക്കരുത്.
