टोमॅटोचा शोर्बाआरामदायक आणि स्वादपूर्ण, मसालेदार टोमॅटो सूपसाठी ही पारंपारिक भारतीय रेसिपी, थंडी सुरु होते वेळी एक आदर्श साथीदार आहे.
आरामदायक आणि स्वादपूर्ण, मसालेदार टोमॅटो सूपसाठी ही पारंपारिक भारतीय रेसिपी, थंडी सुरु होते वेळी एक आदर्श साथीदार आहे.
Ingredients
- १ किलो (१० ते १२ मध्यम) लाल टोमॅटो
- १ गाजर, काप केलेले
- १ कांदे, काप केलेले
- ४-५ लवंगा
- ४-५ मिरी
- ½ "दालचिनीची काडी
- लसणाच्या ३ पाकळ्या
- १ टेबलस्पून तूप / लोणी
- १ टीस्पून जिरे
- १ टीस्पून शुगर
- १ टेबलस्पून मकाचे पीठ
- चवीनुसार कुटलेली मिरी
- चवीनुसार मीठ
Preparations
- उषा इलेक्ट्रीक प्रेशर कुकरच्या नॉबला सूप मोडवर फिरवावे.
- ईपीसीमध्ये तूप / लोणी गरम करावे. जिरे घालावे ते तडतड वाजेपर्यंत वाट बघावी. लवंग, मिरी, वेलची आणि लसूण घालावा आणि सुमारे १ मिनिट कमी तेलासह तळावे. कांदा, शुगर आणि गाजर घालावे आणि कांदे अर्धपारदर्शक होईपर्यंत शिजवावे.
- ६ कप पाण्यासह टोमॅटो घालावे आणि नॉब कीप वार्म स्थितीपर्यंत पोचतेपर्यंत प्रेशर कुक करावे.
- कुकर बंद करावा आणि प्रेशर कमी होईपर्यंत थांबावे.
- टोमॅटोच्या लगद्यापासून द्रव काढून घ्यावा आणि लगद्यास (वेलची आणि लवंगा काढून टाकाव्यात) मिक्स करावा.
- प्रेशर कुकरच्या नॉबला ५ मिनिटांवर फिरवावे. कुकरमध्ये द्रव आणि लगदा पुन्हा ओतावा.
- एक चतुर्थांश कपात विरघळलेल्या मकाच्या पिठास घालावे.
- मीठ आणि मिरपूड सह सीझन करावे. सूपला योग्य कंसिस्टंसी येईपर्यंत २-३ मिनीटे शिजवावे.
- थोड्या क्राउटन्स आणि क्रीमसह गार्निश करून गरम सर्व्ह करावे.
More recipes from this collection
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Fresh Tomato Bruschetta
- Veg
- 2
- 15 mins
Recipe
Tomato Sambar
- Veg
- 4
- 40 mins
Video Recipe
Fusilli in Tomato Sauce
- Veg
- 2
- 25 mins