சிக்கன் ரூலேட்பிரஞ்சு மொழியில் 'உருட்டப்பட்டது' என்று பொருள்படும் சிக்கன் ரோல், பிஸ்தா மற்றும் வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியை கொண்டு வாயில் நீரை ஊறவைக்கும் உருட்டப்பட்ட கோழியைக் கொண்டுள்ளது.
பிரஞ்சு மொழியில் 'உருட்டப்பட்டது' என்று பொருள்படும் சிக்கன் ரோல், பிஸ்தா மற்றும் வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியை கொண்டு வாயில் நீரை ஊறவைக்கும் உருட்டப்பட்ட கோழியைக் கொண்டுள்ளது.
Ingredients
- 1 சிக்கன் மார்பகம்
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக நறுக்கியது
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் உலர் வறுத்த பிஸ்தா, கரடுமுரடாக நறுக்கியது
- 6-7 வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி, இறுதியாக நறுக்கியது
- 1/4 கப் ஃபீட்டா சீஸ்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி, நறுக்கியது
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் கொத்தமல்லி இலைகள், நறுக்கியது
- 1 எலுமிச்சையின் சாறு
- சுவைக்க உப்பு
- சுவைக்கு கருப்பு மிளகு
Preparations
- இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை, பிஸ்தா, வெயிலில் காயவைத்த தக்காளி, ஃபெட்டா சீஸ், வோக்கோசு, நறுக்கிய பூண்டு, கொத்தமல்லி, உப்பு மற்றும் மிளகு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். நன்றாக கலக்கவும்.
- சிக்கன் மார்பகங்களை அதன் நீளத்துடன் நறுக்கவும், ஆனால் எல்லா வழிகளிலும் இல்லை, அவற்றை பட்டாம்பூச்சி வெட்டு உருவாக்க திறக்கவும். மார்பகங்களை தட்டையாக்கி உப்பு மற்றும் மிளகு சேருங்கள். மார்பகங்களை ஒரு பக்கத்தில் சமமாக பரப்பி, பூசவும்.
- ஒரு அலுமினியத் தகடுடன் சிக்கனை ஒரு டோஃபி வடிவத்தில் இறுக்கமாக உருட்டவும், நிரப்பியவுடன் மூடவும்.
- உஷா OTG இல் சிக்கன் ரூலேட்டை சமைக்கவும், 18-20 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C இல் சமைக்கவும்.
- அடுப்பிலிருந்து இறக்கி குளிர விடவும்.
- ஃபாயிலை அகற்றி, ரவுலேட்டை நறுக்கவும்.
- சிறிது தக்காளி சாஸை ஊற்றி சூடாக பரிமாறவும்.
Cooking tip
அலுமினிய ஃபாயிலுடன் சிக்கனை உருட்டும்போது, அது நன்றாகவும் இறுக்கமாகவும் இருப்பதை உறுதிசெய்துக் கொள்ளுங்கள், அதனால் அது வெளியே எடுக்கப்படும்போது திறக்காது.
