ஹைதராபாத் கிச்சடிமணம், நிரப்புதல் மற்றும் சுவைகள் நிறைந்த இந்த பாரம்பரிய இந்திய உணவை எப்போது வேண்டுமானாலும் காலை, மதிய அல்லது இரவு உணவாக உட்கொள்ளலாம்.
மணம், நிரப்புதல் மற்றும் சுவைகள் நிறைந்த இந்த பாரம்பரிய இந்திய உணவை எப்போது வேண்டுமானாலும் காலை, மதிய அல்லது இரவு உணவாக உட்கொள்ளலாம்.
Ingredients
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
- 2 பே இலைகள்
- 1 அங்குல இலவங்கப்பட்டை
- 3 ஏலக்காய்
- 3 கிராம்பு
- 2 கருப்பு மிளகுகொத்து
- 3 பச்சை மிளகாய்
- 1 வெங்காயம்
- 1 டீஸ்பூன் இஞ்சிபூண்டு விழுது
- 1/4 டீஸ்பூன் மஞ்சள் தூள்
- சுவைக்க உப்பு
- 1 கப் அரிசி
- 1/2 கப் மசூர் தளம்
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1/2 கொத்து கொத்தமல்லி இலைகள்
- 1/2 கொத்து புதினா இலைகள்
- கொத்தமல்லி குச்சி
Preparations
- உஷா மின்சார பிரஷர் குக்கரின் குமிழியை அரிசி பயன்முறைக்கு மாற்றவும்.
- குக்கரில் நெய்யை சூடாக்கவும். பே இலைகள், இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு, கருப்பு மிளகுகொத்து, பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை சேர்த்து சமைக்கவும். பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கவும். மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.
- ஊறவைத்த அரிசி, மசூர் பருப்பு, தண்ணீர், கொத்தமல்லி இலைகள் மற்றும் புதினா இலைகள் ஆகியவற்றை சேர்த்து விரைவாக கிளறவும். குக்கரை மூடியுடன் மூடி வைக்கவும். குமிழ் மீண்டும் சூடாக வைத்திருக்கும் பயன்முறைக்கு தானாக மாறும் வரை அரிசியை சமைக்கவும்.
- ஒரு கொத்தமல்லி முளை கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
More recipes from this collection
Recipe
One Pot Pasta
- Veg
- 2
- 30 mins
Video Recipe
Mango Dal
- Veg
- 4
- 30 mins
More recipes with similar ingredients
Recipe
Thai Herbed Rice
- Veg
- 4
- 30 mins
Video Recipe
Peas Pulao
- Veg
- 4
- 20 mins