షమీ కబాబ్రసం నిండిన ముక్కలతో గొర్రె పాటీ యొక్క సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకం, ఇది గొప్ప ఆకలిని కలిగిస్తుంది.
రసం నిండిన ముక్కలతో గొర్రె పాటీ యొక్క సాంప్రదాయ భారతీయ వంటకం, ఇది గొప్ప ఆకలిని కలిగిస్తుంది.
Ingredients
- 2 బే ఆకులు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ నల్ల మిరియాలు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ యాలకులు
- 2 నల్ల యాలకులు
- 1 టేబుల్ స్పూన్ లవంగాలు
- 1 దాల్చినచెక్క
- 2 టేబుల్ స్పూన్ నూనె
- 1/2 కప్పు నానబెట్టిన శనగ పప్పు
- 500 గ్రాముల మాంసం ముక్కలు
- 1 టీ స్పూన్ జీలకర్ర పొడి
- 1 టీ స్పూన్ ధనియాల పొడి
- రుచి కొరకు ఉప్పు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్
- 1 చెంచా పసుపు పొడి
- అవసరమైనన్ని నీళ్ళు
- మెత్తని పెరుగు
- ఎర్ర మిరపకారం పొడి
- కొత్తిమీర ఆకులు
- ఎర్ర కారం
Preparations
- బిర్యానీ ఆకులు/బే ఆకులు, నల్ల మిరియాలు, యాలకులు, నల్ల యాలకులు, లవంగాలు, దాల్చిన చెక్క అన్నీ మిక్సర్ జార్ లో వేసి కర్ర వేసి ఉషా ఇంప్రెజ్జా ప్లస్ మిక్సర్ గ్రైండర్ ఉపయోగించి బరకగా రుబ్బాలి.
- ఒక పాన్/బాణలిలో నూనె, మిశ్రమ మసాలాలు , శనగపప్పు, మాంసం ముక్కలు వేసి ఉడికించాలి. జీలకర్ర పొడి, కొత్తిమీర పొడి, ఉప్పు, అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్,పసుపు పొడి, నీళ్ళు కలిపి బాగా ఉడికించాలి.
- మిశ్రమాన్ని చల్లారనివ్వాలి మరియు రుబ్బాలి
- మిశ్రమంతో కబాబ్ లను తయారు చేసి ఉషా హాలోజెన్ ఓవెన్లో ఉంచాలి. నూనెతో రుద్దిన కబాబ్ ని 230˚ డిగ్రీలవద్ద 6 నిమిషాలు కాల్చాలి
- ఆకుపచ్చ చట్నీతో వడ్డించండి మరియు పల్చని పెరుగు, ఎర్ర కారం, కొత్తిమీర మరియు ఎర్ర మిరపకాయలతో అలంకరించండి
Products in this recipe
More recipes from this collection
More recipes with similar ingredients
Recipe
Keema Ghosht
- Non-Veg
- 4
- 40 mins
Recipe
Mince Pie
- Veg
- 4
- 30 mins