అయిస్టర్ సాస్ లో చికెన్ వేపుడులుఒక రుచికరమైన సౌకర్యవంతమైన భోజనం, మంచి సుగంధద్రవ్యాలతో నీది ఉన్నది మరియు ధీర్ఘకాల రోజుని ముగించడానికి ఒక అద్భుత్మగా తయారుచేసిన సాస్ తో కప్పబడినది.
ఒక రుచికరమైన సౌకర్యవంతమైన భోజనం, మంచి సుగంధద్రవ్యాలతో నీది ఉన్నది మరియు ధీర్ఘకాల రోజుని ముగించడానికి ఒక అద్భుత్మగా తయారుచేసిన సాస్ తో కప్పబడినది.
Ingredients
సాస్ కొరకు
- 2 టేబుల్ స్పూన్ ఒయిస్టర్ సాస్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్
- అర టేబుల్ స్పూన్ తెల్లని వెనిగర్
- పావుకప్పు చికెన్ స్టాక్
- 1 టీ స్పూన్ మొక్కజొన్న పిండి
- రుచి కొరకు పంచదార
- రుచి కొరకు ఉప్పు
- 1 టీ స్పూన్ తెల్లని మిరియాల పొడి
- ¼ టీ స్పూన్ స్టార్ సొంపు పొడి
- ¼ టీ స్పూన్ పెద్ద జీలకర్ర పొడి
For the Stir-fry
- 1 టేబుల్ స్పూన్ విజిటేబుల్ నూనె
- 2 టీ స్పూన్ అల్లం-వెల్లులి పేస్ట్
- 150 గ్రాముల ఎముకలు లేని చికెన్
- ½ కప్పు బటన్ పుట్టగొడుగులు
- ½ కప్పు బ్రౌన్ పుట్టగొడుగులు
- 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ, మధ్యస్థ పరిమాణం గల కప్పు
- 1 కప్పు బెల్ పెప్పర్స్ క్యూబులు (3రంగులను ఎంచుకోండి)
Preparations
- కూకింగ్ పాన్ లో సాస్ పదార్థాలు అన్నింటిని మిళితం చేయండి సాస్ చిక్కగా అయ్యేవరకు స్థిరంగా కదుపుతూ ఉడికించండి ప్రక్కన పెట్టండి (మొక్కజొన్న పిండి ని జతచేయకూడదు)
- కుకింగ్ ప్యాన్ లో నూనె వేడి చేయండి అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ లేత గోధుమ రంగు లోనికి మారేవరకు దోరగా వేపుడు చేయండి మరియు పాన్ అడుగు భాగానికి అది అతుక్కోక ముందే చికెన్ ని జతచేయాలి మరియు చికెన్ కి ఆ పేస్ట్ కోట్ అయ్యేవరకు మరియు ఉడికే వరకు కదుపుతూ ఉండండి (చికెన్ అతుక్కోవడం ప్రారంభిస్తే, దానిని వదులుగా చేయడానికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ చికెన్ ను ఉపయోగించండి).
- రెండు పుట్టగొడుగులను జతచేయండి మరియు చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులు ఉడికేవరకు మూతని మూసిఉంచండి
- మూడు రంగుల మిరియాలను జతచేయండి మరియు దోరగా వేయించండి
- ఉల్లిపాయలను జతచేయండి మరియు దోరగా వేయించండి
- పైభాగంలో సాస్ ని జతచేయండి మరియు ఈ దశలో మొక్కజోన్న పిండిని జతచేస్తూ వండండి
- తరిగిన తాజా కొతిమీర మరియు తులసి ఆకులతోఅలంకరణచేసి అన్నంతో వడ్డించండి
Cooking tip
కూరగాయలను ఎక్కువగా వండరాదు
