ಒನ್ಪಾಟ್ಸ್ಟಾರ್ಅನೀಸ್ಮತ್ತುಥೈಮ್ಚಿಕನ್ಎಲ್ಲಾಮಾಂಸಾಹಾರಿಪ್ರೇಮಿಗಳೇ, ಚಿಕನ್, ಸೋಂಪುಮತ್ತುಥೈಮ್‌ನರುಚಿಕರವಾದಟ್ರೀಟ್ಅನ್ನುಆನಂದಿಸಲುನೀವೇಸುಲಭವಾಗಿಸಿದ್ಧಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವೂಕೇವಲಒಂದುಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.
ಎಲ್ಲಾಮಾಂಸಾಹಾರಿಪ್ರೇಮಿಗಳೇ, ಚಿಕನ್, ಸೋಂಪುಮತ್ತುಥೈಮ್‌ನರುಚಿಕರವಾದಟ್ರೀಟ್ಅನ್ನುಆನಂದಿಸಲುನೀವೇಸುಲಭವಾಗಿಸಿದ್ಧಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವೂಕೇವಲಒಂದುಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.
Ingredients
- ಸಂಪೂರ್ಣಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಒಣಗಿದ / ತಾಜಾಥೈಮ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕಾಲುಭಾಗಗಳಾಗಿಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಕರಿಮೆಣಸು, ಆಗತಾನೇಪುಡಿಮಾಡಿದ್ದು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ವೈಟ್ವಿನೆಗರ್
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಡಾರ್ಕ್ಸೋಯಾಸಾಸ್
- 3 ಸ್ಟಾರ್ಅನೀಸ್ (ಚಕ್ರಫೂಲ್)
- 1 ಕಪ್ಪುಏಲಕ್ಕಿ (ಮೋತಿಎಲೈಚಿ)
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6-8 ಎಸಳುಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಬೆಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆತಕ್ಕಷ್ಟುಉಪ್ಪು
Preparations
- ಸಣ್ಣಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ಗೆಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸುಮತ್ತುಥೈಮ್‌ಹಚ್ಚಿ
- EPC ನಾಬ್ಅನ್ನು MEAT ಗೆತಿರುಗಿಸಿ.
- ಇಪಿಸಿ-ಗೆಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನುಹಾಕಿಮತ್ತುಅದನ್ನುಕರಗಿಸಲುಬಿಡಿ.
- ಪ್ರೆಶರ್ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಚಿಕನ್ಇರಿಸಿ, ಎದೆಯಬದಿಕೆಳಗಿರಲಿ.
- ಚಿಕನ್ತಿಳಿಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆಬರುವವರೆಗೆ, 5-6 ನಿಮಿಷಮುಚ್ಚಳತೆರೆದುಬೇಯಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ತಿರುಗಿಸಿಮತ್ತುತಿಳಿಕಂದುಬಣ್ಣಬರುವವರೆಗೆಇನ್ನೊಂದುಬದಿಯಲ್ಲಿಬೇಯಿಸಿ.
- ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟಾರ್ಅನೀಸ್, ಕಪ್ಪುಏಲಕ್ಕಿಮತ್ತುಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 4-5 ಕಪ್ನೀರಿನೊಂದಿಗೆಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿಯಮಟ್ಟಕ್ಕೆಸರಿಯಾಗಿನೀರುಇರಬೇಕು.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನುಮುಚ್ಚಿಮತ್ತುನಾಬ್ಕೀಪ್ವಾರ್ಮ್ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ತಲುಪುವವರೆಗೆಬೇಯಲುಬಿಡಿ
- ಪ್ರೆಶರ್ಬಿಡುಗಡೆಮಾಡಿಮತ್ತುಮುಚ್ಚಳವನ್ನುತೆರೆಯಿರಿ.
- ಚಿಕನ್ತೆಗೆಯಿರಿಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳಕಾಲಪಕ್ಕಕ್ಕೆಇರಿಸಿ.
- ಸೂಪನ್ನುಬಸಿದುಕೊಳ್ಳಿಮತ್ತುತಾಜಾಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುರಿದಮೂಲಂಗಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತುಈರುಳ್ಳಿಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆಸೀಸನ್ಮಾಡಿ.
- ಚಿಕನ್ಅನ್ನುಚೂರುಚೂರುಮಾಡಿಮತ್ತುಸೋಯಾಮತ್ತುಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆಬೇಯಿಸಿದಅನ್ನಮತ್ತುಸಾರಿನಮೇಲೆಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿಬಡಿಸಿ.
Cooking tip
ಅಡುಗೆಮಾಡುವಾಗಕೋಳಿಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿನೀರಿನಲ್ಲಿಮುಳುಗಿದೆಎಂದುಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
More recipes from this collection
Recipe
Baked Vegetables
- Veg
- 4
- 30 mins
Recipe
Rosemary Potato
- Veg
- 4
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Video Recipe
Chicken Roulade
- Non-Veg
- 2
- 30 mins
