അവിയൽവെളിച്ചെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് തൈര് അധിഷ്ടിതമായ പച്ചക്കറി കറിയാണ് അവിയൽ.
വെളിച്ചെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് തൈര് അധിഷ്ടിതമായ പച്ചക്കറി കറിയാണ് അവിയൽ.
Ingredients
- 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 3 പച്ചമുളക്
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
- 3/4 കപ്പ് തൈര്
- 1 ടീസ്പൂൺ അരി മാവ്
- 2 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ കടുക്
- 8-10 കറിവേപ്പില
- 2 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 100 ഗ്രാം ചേന
- 100 ഗ്രാം ആഷ് പൊറോട്ട
- 100 ഗ്രാം മത്തങ്ങ
- 1 കാരറ്റ്
- 100 ഗ്രാം വാഴപ്പഴം
- 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 6-8 പച്ച പയർ
- 2 മുരിങ്ങയില
- രുചിക്ക് ഉപ്പ്
- പച്ചമുളക്
Preparations
- ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിൽ തേങ്ങ, ജീരകം, പച്ചമുളക്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് പേസ്റ്റാക്കി പൊടിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ പേസ്റ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക. തൈര്, അരി മാവ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഉഷാ ഇലക്ട്രിക് പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ കറി മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക. അതിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. കടുക്, കറിവേപ്പില, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്, പച്ചമുളക്, വഴറ്റി ചേർക്കുക. മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചേന, ആഷ് പൊറോട്ട, മത്തങ്ങ, കാരറ്റ്, അസംസ്കൃത വാഴപ്പഴം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ച പയർ, മുരിങ്ങ, ഉപ്പ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നല്ല മിശ്രിതം നൽകുക.
- നോബ് എത്തുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് പേസ്റ്റും അരി മാവും മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തിളപ്പിക്കുക.
- പച്ചമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ അലങ്കരിക്കുക.
Products in this recipe
More recipes from this collection
Video Recipe
Mixed Vegetable Tikki
- Veg
- 6
- 45 mins
Video Recipe
Peas Pulao
- Veg
- 4
- 20 mins
Recipe
Aloo Matar
- Veg
- 2
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Recipe
Baked Vegetables
- Veg
- 4
- 30 mins
Video Recipe
Mixed Vegetable Curry
- Veg
- 4
- 25 mins