മിശ്രിത പച്ചക്കറി കറി
Ingredients
- 2 ടേബിള്സ്പൂണ് തൈര്
- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന മുളകുപൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗരം മസാല
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാങ്ങപ്പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മവാന പ്രീമിയം ക്രിസ്റ്റൽ പഞ്ചസാര
- രുചിക്ക് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1/2 കപ്പ് ഗ്രീൻ പീസ്
- 1/2 കപ്പ് കാരറ്റ്
- 2 ടേബിള്സ്പൂണ് നെയ്യ്
- 2 ബേ ഇലകൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
- 1 ടീസ്പൂൺ മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ
- 1 കപ്പ് സവാള
- 1 ടേബിള്സ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 കപ്പ് തക്കാളി
- ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം
- കുരുമുളക് പൊടി രുചിക്ക്
- 1 ടീസ്പൂൺ കസൂരി മേത്തി
- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിയില
- അരി
- റെഡ് ബെൽ പെപ്പർ
- മല്ലി തണ്ട്
Preparations
- ഒരു പാത്രത്തിൽ തൈര്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മല്ലിപൊടി, ഗരം മസാല, ഉണങ്ങിയ മാങ്ങപ്പൊടി, മവാന പ്രീമിയം ക്രിസ്റ്റൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഗ്രീൻ പീസ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ബേ ഇല, ജീരകം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സവാള, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
- തക്കാളിയും മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആവശ്യാനുസരണം വെള്ളം ചേർത്ത് കറി വേവിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കസൂരി മെത്തി, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- കുറച്ച് ചോറിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, മണി കുരുമുളക്, മല്ലി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.
More recipes from this collection
More recipes with similar ingredients
Recipe
Thai Herbed Rice
- Veg
- 4
- 30 mins
Recipe
Baked Vegetables
- Veg
- 4
- 30 mins
Recipe
Aloo Matar
- Veg
- 2
- 25 mins