एव्हिअलदही बेस, नारळ तेल आणि मसाल्यांपासून बनविलेले एक दक्षिण भारतीय व्यंजन, एव्हिअल ही एक मिश्रित भाजी करी आहे.
दही बेस, नारळ तेल आणि मसाल्यांपासून बनविलेले एक दक्षिण भारतीय व्यंजन, एव्हिअल ही एक मिश्रित भाजी करी आहे.
Ingredients
- १/२ कप नारळ
- १ टीस्पून जिरे
- ३ हिरव्या मिरच्या
- आवश्यकतेनुसार पाणी
- ३/४ कप दही
- १ टेबलस्पून तांदळाचे पीठ
- २ टेबलस्पून नारळ तेल
- १ टीस्पून मोहरी
- ८-१० करी लिव्ह्ज
- २ सुक्या लाल मिरच्या
- १/२ टीस्पून हळद पावडर
- १०० ग्रॅम यॅम
- १०० ग्रॅम ऍश गुअर्ड
- १०० ग्रॅम भोपळा
- १ गाजर
- १०० ग्रॅम कच्ची केळी
- २ बटाटे
- ६-८ हिरव्या बीन्स
- २ ड्रमस्टिक्स
- चवीनुसार मीठ
- हिरव्या मिरच्या
Preparations
- मिक्सरच्या जारमध्ये नारळ, जिरे, हिरव्या मिरच्या, पाणी घालावे आणि पेस्टमध्ये दळून घ्यावे.
- बाउलमध्ये पेस्ट काढून घ्यावी. दही, तांदळाचे पीठ व्हावे आणि चांगले मिक्स करावे. बाजूला ठेवावे.
- उषा इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकरचा नॉब करी मोडवर फिरवावा. त्यात नारळाचे तेल गरम करावे. त्यात मोहरी, कढीपत्ता, सुक्या लाल मिरच्या, हिरव्या मिरच्या घालाव्या आणि त्यांना कमी तेलात तळावे. त्यात हळद, यॅम, ऍश गुअर्ड , भोपळा, गाजर, कच्ची केळी, बटाटा, हिरव्या भाज्या, ड्रमस्टिक, मीठ, पाणी घालावे आणि त्यांना चांगले मिक्स करावे.
- नॉब, कीप वार्म स्थितीला पोहोचेपर्यंत शिजवावे. त्यात पेस्ट आणि तांदूळ यांचे मिश्रण घालावे आणि चांगले हलवावे. त्या उकळी येऊ द्यावी.
- गरम सर्व्ह करावे आणि हिरव्या मिरच्यांनी गार्निश करावे.
Products in this recipe
More recipes from this collection
Video Recipe
Mixed Vegetable Tikki
- Veg
- 6
- 45 mins
Video Recipe
Peas Pulao
- Veg
- 4
- 20 mins
Recipe
Aloo Matar
- Veg
- 2
- 25 mins
More recipes with similar ingredients
Recipe
Baked Vegetables
- Veg
- 4
- 30 mins
Video Recipe
Mixed Vegetable Curry
- Veg
- 4
- 25 mins